普洱生茶的保質期是多久

  如今多數家庭都會存放一些茶葉,想喝的時候就可以隨時取出來泡了喝。這時,很多人去購買茶葉的時候,就會問到一個茶葉保質期的問題,其實每種茶葉的保質期是不同的,那么,對于普洱生茶來說,普洱生茶的保質期是多久呢?
普洱生茶的保質期是多久
  普洱生茶的保質期是多久?生茶是新鮮的茶葉采摘后以自然的方式陳放,未經過渥堆發酵處理的茶。生茶茶性較烈,刺激。新制或陳放不久的生茶有強烈的苦味,色味、湯色較淺或黃綠,生茶適合飲用。
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  制程:鮮葉采摘后,經殺青、揉捻、毛茶干燥,即為生散茶。再經緊壓成型,成為緊壓生茶品。
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  茶菁顏色與香氣:茶菁由青綠至墨綠色為主,有些部分轉黃紅色。通常新制茶餅味道不明顯,若經高溫則有烘干香甜味。
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  普洱生茶的保質期是多久?普洱茶通過生產、發酵等一系列的生產過程是需要一定時間的,一般在10年的保質期內,普洱茶“越陳越香”這個概念是適用的,但超過了這個保質期,這個說法就不適用了。
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  普洱茶經一定時間的存放后,湯色由生普原來的黃綠或橙黃向熟普的紅濃明亮逐漸過度,滋味出現醇和、滑爽的感覺。由于茶多酚氧化酯性兒茶素減少,可溶性糖增多。收斂性降低,苦澀味消除,甜味增加,呈現出特殊的陳香。
普洱生茶的保質期是多久
  但要指出的是:熟普經人工后發酵已經具有湯色紅濃,陳香明顯,滋味濃純,葉底紅褐的品質特征。茶葉生產出來后只需一個后熟過程。在幾年之間熟普就能升到最佳風味了。這時再繼續貯藏品質就會逐漸下降。茶葉中所含有的有益成分逐漸分解、氧化,進而失去普洱茶特殊的風味和功效。故在普洱茶貯存過程中,應視茶葉的具體情況而選擇適當的方法及時間長短,而不應單純地追求貯存時間長短。
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  普洱茶的香氣成分主要是菇烯類、芳環醇類、醛酮類、酚類、雜環化合物、內酯類、碳氫化合物等。這些成分呈現出烤香、酚香、陳香和木香,從而構成了普洱茶的獨特香氣。這與普洱茶所使用的原料以及貯藏過程都有很直接的關系。如果儲存條件非常好,普洱茶甚至可以保存三四十年,但口感和保健成分都會打折扣。
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  注意的是,一般來說,普洱茶的保存只要不受陽光直射或雨淋,在清潔衛生、通風、無異雜味、溫濕度適宜的環境中即可。如存儲數量多,可設專門倉庫保管,如數量少,個人在家中存放,可用陶瓷瓦缸存放,切忌異味。
普洱生茶的保質期是多久
  那么,普洱生茶存放多久才好喝呢?一般來說,散茶陳化6個月,茶餅一年半以上。但具體存放的年限不同,口感也會有所不同。具體如下:
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  1、三個月
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  剛壓制好的茶放置兩三個月,茶性重、茶氣強,滋味也有青澀,優缺點明顯突出,香氣高揚四溢,這個時候的茶,適合于淺嘗,品新茶更像“嘗鮮”,因為茶性太烈,傷胃,不宜過多飲用。
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  2、一年
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  一年以后,茶中水汽褪盡,口感趨于穩定,茶湯厚重感增強,滋味也濃烈,此時品飲,可品出一款茶的真性情。
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  3、七年
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  經過七年陳期的生茶,陳味會慢慢出現,香氣在歲月中轉化出無限種可能,原本的花香轉化為果蜜香,或者原本香氣較弱,現在香氣濃郁,都有可能,存茶的樂趣就在于它會不定時給你驚喜,七年以上的茶,茶性轉溫,養胃健胃功效明顯。
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  4、二十年
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  這個階段的茶,是真正的“可遇不可求”,二十年的老茶,香氣淳厚,滋味醇濃順滑,十分難得,是很多老茶友的追求。
普洱生茶的保質期是多久
  普洱生茶的保質期是多久?普洱生茶功效:
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  一、清熱止渴
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  新制的生普洱茶,由于未經過充足的貯放陳化,茶葉中的咖啡堿、茶多酚、兒茶素等基本成分未能充分轉化,茶味濃釅,茶湯入口苦澀霸氣,茶的刺激性也比較強。正因為生茶有著接近綠茶的口味,有人喜歡在夏季飲用,以起到消暑去燥、清熱止渴的作用。
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  二、降壓降脂
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  飲茶可以降低人體血液中有害膽固醇的含量、而增加有益膽固醇含量、有降低血壓的功效。同時可以降低血液的粘度、抗血小板凝集,因此對預防心血管疾病(如腦血栓、冠心病等)有效。常飲生普洱茶可以有效降低血壓和血脂指數。
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  三、防癌、抗癌
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  普洱茶中茶多酚及其氧化、降解、絡合產物,都是重要的抗癌防癌成份。普洱茶還富含各種豐富的抗癌維生素,如β胡蘿卜素,維生素B1、B2、C、E等,用電子檢測法觀察普洱茶共三十種化學元素,多數為抗癌的重要微量元素。
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  四、可防齲齒
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  飲茶可以抑制口腔中齲齒菌分泌的一種酶,使得齲齒菌不能粘著在牙齒表面,同時茶葉中的茶多酚還有殺死齲齒菌;茶葉中的氟素可以起到使牙齒的琺瑯質更加堅固的作用,因而起到防齲的效果。
普洱生茶的保質期是多久
  普洱生茶的保質期是多久?普洱生茶的沖泡方法:
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  沖泡普洱茶大多采取功夫茶的沖泡茶具和沖泡方式,要是餅茶取餅的上中下層均勻等量,碎未應篩掉不好,盡量保持全葉狀態,每100毫升水沖泡3-5克干茶,最好用微電子稱精確測量,普洱生茶沖泡時水溫最好在90-96度以上為佳。
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  用現燒開的純凈水沖泡,普洱生茶沖泡時要先用開水醒茶一次,新生茶品較苦澀,一般前幾泡沖泡時間要短幾十秒鐘即可,(要是磚沱茶可能頭一兩泡需悶泡使茶結散開后再可用餅茶沖泡方法)后幾泡依茶的變化而推遲沖泡時間,3-5年生茶品投放量較新生茶品要少些、水溫要較高些,出水也要循序漸近加長時間,達到每泡之間有節奏。
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  生茶沖泡的時間不欲太長,一般是經過兩遍的洗茶過程之后,剛開始沖水后時間不要超過20秒出湯,后面可以慢慢的延長時間到淡為止,新茶沖泡的時候盡量不要蓋蓋子,減少澀味,老茶可以蓋蓋子,因為在時間的變化上已經沒有澀味了。
普洱生茶的保質期是多久
  以上內容就介紹到這里,雖然普洱生茶主要可以清理腸道,有降脂,提神,降壓和減肥的功效,比較適合年輕人群。不過由于生茶的活性成份較多,因此易失眠者、感冒發熱者、胃潰瘍患者、孕婦不宜飲用。所以,這幾類人群在飲用普洱生茶的時候就要特別注意。

責編:紅豆
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