峨眉山茶怎么泡?峨眉山茶的泡法

  峨眉山茶產地優越,做工精細,品質獨特。使得很多茶友的青睞,但峨眉山茶在品飲時講究正確的泡法技巧,那么峨眉山茶怎么泡?峨眉山茶的泡法是什么呢?
峨眉山茶怎么泡?峨眉山茶的泡法
  峨眉山茶怎么泡
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  1、玻璃杯比較適合沖泡名茶,可觀察到茶在水中緩緩舒展,游動,變幻。
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  提示:無論玻璃杯還是蓋碗,均宜小不宜大。大則水多,茶葉易老。
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  2、先用少量的熱水把杯燙過,這樣利于茶葉色香味的發揮。然后置入適量的峨眉山茶。
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  提示:如果對所泡的茶比較陌生,可以選擇較少的量進行試驗。多試幾次,就可以試出這個茶的最佳置茶量了。
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  3、把茶置入杯中之后,注入少量沸水沒過茶葉,輕輕地晃動杯子,讓茶葉蘇醒一下。然后再加入沸水至八分滿。
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  提示:沖泡峨眉山茶時,水溫控制在80℃~90℃左右。
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  4、峨眉山茶沖泡次數3次為宜,當喝至杯中剩1/3左右茶湯時再加開水沖泡,這樣可使前后茶湯濃度比較均勻。
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  提示:沖泡好的茶要在30分鐘~60分鐘內喝掉,否則茶里的營養成分會變得不安定。
峨眉山茶怎么泡?峨眉山茶的泡法
  峨眉山茶的泡法
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  1、上投法:
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  先一次性向茶杯(茶碗)中注足熱水,待水溫適度時再投放茶葉。此法水溫要掌握得非常準確,越是嫩度好的茶葉,水溫要求越低,有的茶葉可等待至70℃時再投放。因此平常品飲操作難度較大,不很方便。
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  2、中投法:
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  投放茶葉后,先注入三分之一熱水(尤其是對于剛從冰箱內取出的茶葉),待茶葉吸足水分,舒展開來后,再注滿熱水。
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  3、下投法:
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  先投放茶葉,然后一次性向茶杯(茶碗)注足熱水。此法適用于細嫩度較差的茶葉。
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  4、先涼后熱法:
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  投放茶葉后,先用少許可飲用的常溫涼水浸泡三分鐘左右,使茶葉吸足水分,充分舒展,在將熱水一次注足。此時的熱水溫度要求可以略高些,85-95℃。冬天水溫在100℃也可以。此法適用于沖泡各級嫩度茶葉,但要掌握得恰到好處。
峨眉山茶怎么泡?峨眉山茶的泡法
  沖泡峨眉山茶的注意事項
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  1、峨眉山茶不能泡得太濃
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  峨眉山茶不能泡得太濃,否則會影響胃液的分泌,而且又高血液和心臟病的患者也不適合喝太濃的茶。
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  2、水溫控制在80℃~90℃左右
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  沖泡峨眉山茶時,水溫控制在80℃~90℃左右。
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  3、不能反復沖泡
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  峨眉山茶最多泡5次就可以了。千萬不能反復沖泡。不僅香氣沒有,還有生成有害身體的物質,如咖啡因破壞,導致鞣酸大大增加,鞣酸會生成有害身體的氧化物質,對身體不好哦。
峨眉山茶怎么泡?峨眉山茶的泡法
  每個人都有自己獨特的沖泡手法,可以按照以上的步驟方法沖泡,再注意一些細節問題,你的茶湯會變得更好喝。另外,當掌握了沖泡方法技巧后,可以根據自己的口感來調節茶湯的滋味,畢竟適合自己的才是最好的。
責編:木坤小寶
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